面馆选址技巧有哪些?

自古以来商铺的经营位置都决定着未来是否发展顺利，所以才会有一些炙手可热的黄金地段，被各大商家争先恐后的抢夺。可见选址正确与否对商铺的经营是何等重要。时代的不同店面类型也不同对于黄金地段的定义也会造成不同。那么面馆选址技巧有哪些? 　　面馆选址技巧 　　1、开店选址必须要保证有充足的 量，面馆选址宜在交通支道，行人不少于每分钟通过10人次的区域。其中，住宅区是面馆的最佳选址之一，宅社区的人口组成均匀，出门用餐机率高，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。 　　2、“南粉北面”，如果是在南方开面馆，对选址这个问题尤其要重视。因为南方人多爱吃米粉，面的受众比率相对较少。开面馆的时候尽量选择北方人聚居区或者北方人较多的小区。 　　3、不过由于定位是特色面馆，面向的人群多为小资，因此可以选在写字楼比较密集的商圈，营造快餐“面馆”的氛围。 　　4、面馆选址有理想区域，自然就有选址的禁忌地带。中国吃网餐饮专家认为，面馆选址要尽量不正对笔直的道路、尽量不开在斜坡上。因为道路笔直，车速就快，过往车辆扬起的灰尘会造成餐馆周围环境的空气污染，使消费者大倒胃口。 　　5、而斜坡道路又会造成车辆停放或爬坡问题，让顾客不愿意进店消费。此外，面馆选址也要尽量别把门正对着死胡同。死胡同不但 量少，而且容易使人产生压抑感，影响食欲，进而影响餐馆生意。 　　6、特色面馆就要突出一个“特”字，要显得与众不同，而且你的特色一定要有含金量，是真正的特色，要给顾客那种 的感觉，这是最重要的。