云南素有“彩云之南”的美誉。不仅拥有丰富的历史人文资源，还有富饶的自然风光。外界对于云南的印象，先是云烟，然后是旅游，还有一种特色食品——云南米线。相对于云烟与旅游等云南本地产业名片，云南米线知名度略显不足。但在食品行业来说，云南米线是发展最迅速的品牌产品之一。作为云南标志性的地方食品名片，云南米线却没有形成统一品牌、产业规模化发展，导致相关行业混乱与无序。
同样代表的是云南，为什么云烟和旅游能够形成统一品牌、产业规模化发展，而云南米线产业的发展却始终停滞不前，无法真正成为的云南品牌产业名片？从过去云烟与旅游的品牌发展成功史，看云南米线产业的痛点与发展机遇。
云南第一品牌：云烟
在中国烟草界，一直有“一云二贵三中华”之说，云烟顾名思义为“云南之烟”。云南虽然有生产好烟叶的自然环境，但最开始的高端市场被品牌洋烟占据，随后被云南玉溪卷烟厂(红塔集团前身)厂长褚时健打破。作为云烟崛起的见证者，褚时健一手将红塔山打造成中国知名的香烟品牌，也见证了云烟成为云南的第一品牌。
纵观云南烟草的发家史，在褚时健当上玉溪卷烟厂厂长后，他大胆地进行技术改造，规范种烟方式，在产烟体制上首创烟草公司、烟厂、专卖局“三合一”的管理模式，使得云烟畅销中国誉满全球。最终在云南省政府的全力支持下，全民种烤烟而成就了“褚时健”烟王称号，同时创造了中国“香烟”第一品牌。
云南第二品牌：旅游
云南地处我国西南边境，拥有深厚的文化底蕴和旅游资源。作为旅游大省，依托深厚的文化底蕴，多元的民俗风情，高效的硬件和软件的建设，多年来，云南文旅也在发生着多样性的变化，旅游市场秩序不断规范，文旅融合不断深入推进，全域旅游不断升级，科技赋能的文旅新业态、新产品给人们带来更多新的旅行体验，文旅行业服务质量的提升给云南文旅带来了许多赞誉，成为一张靓丽的文化旅游产业名片。
得益于云烟的成功，大大增加了云南的地方税收。借助烟草的税收资金，全省短期内共修建了17个机场，在硬件方面为云南文旅打下了坚实的基础，同时在全国各地州投入大量的资金进行全球宣传，整合云南省内各地区的旅游资源形成统一规模化发展，创造了云南文旅“彩云之南”的佳话。
在继云烟与旅游之后，云南想要发展“米线”产业，需要的是政策和资金的双重支持，充分调动云南本地企业和创业者参与“云南米线”产业发展的积极性，从而实现打造“云南米线”统一标准、产业化的品牌目标。
下一个品牌：云南米线？
（一）产业现状与痛点
1、商品品牌不具备规模，无法与市场同行竞争
商品品牌和资源品牌有所不同，商品品牌想要“突破”就必须靠规模化形成“低价品优”方可竞争于市。根据全国各地的饮食习惯区分，居首位的是“鲜面饺皮”50万家左右，豆腐生产30万家左右，凉皮生产10万家左右，年糕生产5万家左右，米粉生产1万家左右，螺蛳粉生产3千家左右，冷面生产2千家左右。而云南全省的米线生产厂家不超3百家，这样的产业生产规模难以形成市场“破冰”。
2、统一认证标准缺失，导致品牌被滥用
在云南米线食品分类中，云南的地理标志性品牌“过桥米线”被全球的餐饮从业者随意使用而没有统一的标准，也没有统一的云南米线“标志”认证，从而导致云南本土的“过桥米线”餐饮企业失去了全国市场的竞争力。米线标志性品牌被滥用，却没有相关的标准认证，无异于饮食文化被肆意剽窃和挪用，无疑会让全省人民感到惋惜和心痛。
3、米线行业协会名不“副”实，贻误行业发展良机
在云南省政府各级领导的关心与支持下，先后成立了云南省米线行业协会、云南省过桥米线行业协会以及昆明市米线行业协会。这三家行业协会成立最长的有14年，其余两家分别是8年和6年的。但三家协会没有很好地履行自身的职责，协会负责人也只想抱着会长的职位“占山为王”领取政府补贴发展自己的企业，并没有为行业带来任何实际的建树和创新，从而耽误了云南米线整个行业产业的发展契机。
4、违法添加屡禁不止，引发市场产品低迷
在云南米线行业市场，云南省各级职能部门的“监管缺失”也是导致“违法添加”泛滥成灾的重要原因之一。“违法添加”事件屡禁不止，让很多已经走出去的餐饮企业不再愿意使用云南省内生产的米线，而形成全球“过桥米线”品牌的餐饮企业，挂着“云南过桥米线”的牌子，背地里却用的是江西、广西等地生产的米粉，实为行业市场“挂羊头卖狗肉”的真实写照，让云南的米线产品进一步与市场失之交臂。
（二）抓住历史机遇，赢得品牌发展
1、抓住国家统一大市场历史机遇
在国家大力推进建设国家统一大市场的过程中，全国范围内掀起了建设统一监管、统一规范、统一市场准入的风潮。新一轮建设国家公平市场环境的历史机遇中，云南米线迎来了新的转机，借助这一历史性的机遇，着力解决以上行业产业发展的痛点问题，全省统一协调配置资源，在政策与资金的双重推动作用下，充分调动企业和创业者参与产业发展创新的积极性，推动云南米线产业“破冰”式发展。
2，让云南米线成为“云南米线”
曾经云南米线是云南本地的特色饮食文化名片，现如今“云南过桥米线”等打着云南旗帜的米线品牌产品大多名不副实，很多市场上的云南米线产品也都是其他地方生产的替代品。在抓住建设国家统一大市场历史机遇，保护云南标志性的产业文化名片的同时，云南米线也要为自己“正名”。让云南米线成为“云南米线”，而不是扮演市场淘汰者和替代品的角色，进而打造成云南下一个成功的品牌。－青洪
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