1.时间:东北的桃树流胶期长至35天左右,桃胶熬制,而南方桃树流胶期仅有10天左右,这就足以分辨出讨教的口感、好坏、营养、价值,并且北方的桃树一般可以活20-30年,而南方的桃树最多也之恩那个活10年,桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好,高下立见。
2.看颜色:把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,潜江桃胶,颜色越深说明越好,颜色浅的是新树分泌的新胶,发脆,一煮就化
3.看质感:如果桃胶会煮成水,说明是新胶,老胶如果泡发正确是不会被煮成水的,并且口感还会比较Q弹
4.看发度:纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小