桃树在我国的分布极广,桃树的适应性强,除了西北极度干旱及严重的盐碱地不可以种植之外,国内大部分地区均可种植,桃胶熬粥,适合安徽、江苏、河南、浙江、广西、湖北、福建、四川、陕西、山东、山西、湖南、江西、河北等地的种植。
桃树是浅根系果树,桃胶质量好坏,根系扩展度可大于树冠枝展度0.6--1.2倍,根系深度只有树高的1/5—1/3,吸收根一般在50厘米土层以内,10--30厘米为生长旺盛区,桃树根系对土壤中空气的含量要求较高,一般在土壤中空气含量大于5%时,根系开始生长,大于10%时,生长正常,小于2%时,根系显著变细并开始出现枯死根,因此,栽植桃树应选择透气性较好的土壤为宜。